Il ristorante “L’antica Cartiera”all’ interno dell’hotel vanta una magnifica vista sul mare ed è dotato di due ambienti: l’elegante sala interna “Delle Catene”e l’adiacente “Le Terrazze” direttamente sul mare. Presso l’Antica Cartiera la tradizione del gusto è di casa, lo chef Rosario Somma di grande esperienza e cultore delle antiche tradizioni sia per i piatti a base di pesce che per quelli dei Monti Lattari ne cura ed armonizza l’organizzazione.

Qui potrete gustare i famosi Scialatielli, i Ravioli al Sapore di Mare, i Marinati al Profumo della Costa , le Orate all’Acqua Pazza ed altre tantissime specialità